粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻 。我国从汉代起就有关于粥的记载 ,宋代著名诗人陆游有一首《食粥》诗写道:“世人个个学常年 ,不悟常年在现在。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”,虽有夸大成分,但也道出了粥的奇特成效。《本草纲目》中列有50多种粥的做法和药效 。可见,在那时粥便是公认的摄生保健佳品了。
迟早喝粥是最补益身体的 ,早晨喝粥的优点是调理脾胃,由于粥不光不会耗费胃气,并且能补益胃气 。咱们知道 ,胃是人体的后天之本 ,保养好胃,就等所以在长命路上成功了一半。早上,当胃通过一夜的活动 ,存食根本排空后,此刻处于空无状况的胃正需要弥补水分和吸收养分,假如吃生冷坚固的食物 ,则会影响胃,使胃发生不舒服的感觉 。《医学入门》中有“盖晨起食粥 ,推陈致新,利膈养胃 ,生津液,令人一日清新 ,所补不小”的记载。宋代文学家张耒专门写了一篇《粥记》来说明早晨喝粥的优点 :“每日起,食粥一大碗 ,空腹胃虚,谷气便作 ,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”这些都说明晰早上喝粥有利脾胃,增加了咱们长命的本钱 。
晚上喝粥的作用也很奇特。中医有“年过半百而阴气自半”的说法,意思是老年人身上不同程度地存在着肾精缺乏的问题 ,常常喝粥,能够起到补益肾精、益寿延年的作用 。而黄昏酉时(17-19点)是肾经当令的时刻,此刻补肾事半功倍 ,所以晚上喝粥补肾的作用会特别好。